Higiene e Segurança Alimentar -Sistema HACCP:

Efectuamos as Auditorias, Avaliações e os Relatórios necessários para cumprir com a obrigatoriedade legal (Regulamento (CE) 852/2004 de 29 de Abril – Capitulo XII)

Além disso, prestamos os seguintes serviços:

• Auditorias Técnicas e Relatórios de Higiene e Segurança Alimentar;
• Identificação dos Perigos e das suas Medidas preventivas;
• Identificação dos Pontos Críticos de Controlo (PCC’s);
• Estabelecimento de Limites Críticos para cada Ponto Critico (PCC’s);
• Estabelecimento de Sistema de Monitorização para cada PCC;
• Estabelecimento de Acções Correctivas;

• Estabelecimento de Registos e Documentação para o Manual de Boas Praticas;

Trabalhamos em Parceria, para esta área em concreto do Sistema HACCP, com a Truly Nolen Portugal (Especialistas no Controlo de Pragas).